Takiego sushi w Białymstoku pewnie jeszcze nie próbowaliście

Mr. Roll – oto lokal znajdujący się przy ulicy Białówny. Różni się od innych oferujących sushi w naszym mieście, przede wszystkim pomysłem na przygotowywanie potraw. Tutaj ten rodem z Japonii specjał otrzymamy w… dużej rolce. Smakuje wyśmienicie, a forma może zaskoczyć smakoszy. Pozytywnie!

Wydawałoby się, że sushi w tradycyjnej postaci poznała większość białostoczan. Restauracji jest sporo i obecne są na lokalnym rynku już od dłuższego czasu. Dlatego Krystian Nestorowicz – jak sam mówi – szukał inspiracji, by wprowadzić coś całkowicie nowego. I znalazł: sushi w formie rolki, poręcznej, bo kilkukrotnie dłuższej niż znane nam porcje.

- Mój dziadek mieszkał w Australii i podsunął mi właśnie taki pomysł. Okazuje się, że w tym kraju mieszkańcy bardzo chętnie sięgają po tego typu danie, tak samo jak u nas, popularnością cieszą się od lat choćby kebaby czy tortille. Taki fast food w oryginalnej postaci. W australijskich miastach zajadający się tymi rolkami sushi to częsty widok – śmieje się pan Krystian.

Opowiada, że początki nie były łatwe. Raz, że gdy postanowił rozkręcić taki biznes w Białymstoku, sushi dopiero wkraczało na tutejszy rynek, a dwa – handrolle były przy tym pomysłem dość śmiałym, bo o ile uważane za narodowy fast food w Australii, zyskujący popularność w innych krajach, to w Polsce bardzo mało znany.

Białostoczanin postawił jednak na swoim. Znalazł miejsce na lokal w centrum – przy ulicy Białówny 2. Ten jest co prawda duży, ale faktycznie przytulny, z wystrojem zapraszającym do środka. Bez przepychu, za to jest schludnie, klimatycznie.

Po wejściu możemy zobaczyć, co takiego proponuje, zanim jeszcze zdecydujemy się na konsumpcję. A tam przed naszymi oczami wyglądające na solidne posiłki handrolle: z łososiem, łososiem uwędzonym i pieczonym, grillowanym, krewetkami, tuńczykiem. Znajdzie się i wersja dla nieprzepadających za rybami – z chrupiącym kurczakiem oraz dla wegetarian i wegan – w skład tej wchodzi m.in. grillowana cukinia i awokado. Znajdziemy tu również dosyć zaskakujące połączenia składników, ale co tu dużo opowiadać: smakosze naprawdę mają w czym wybierać.

- Łączymy nowe, świeże i orientalne składniki z różnych kręgów kulturowych, z tradycyjnym japońskim sushi – wyjaśnia właściciel Mr. Roll’a.

Zapewnia przy tym i podkreśla, że składniki są zawsze świeże i wysokiej jakości: pyszne i zdrowe handrolle. Aby tak mogło być, dużą odpowiedzialnością stało się znalezienie odpowiednich dostawców. Ale udało się, część składników pochodzi w dodatku od sprawdzonych producentów z naszego regionu.

Ceny? Wbrew pozorom nie są wysokie. Za pożywne i poręczne rolki sushi zapłacimy tutaj od 8 do 15 zł. Zaskoczeni?

- Polacy są przekonani, że sushi to danie wykwintne, wytworne, a przy tym wyjątkowo drogie. Tymczasem wcale tak nie jest i my staramy się to udowadniać. Myślę, że to właśnie nam się udaję. Co więcej, na zamówienie wcale nie czeka się długo, ponieważ na bieżąco uzupełniamy wyroby, które nasi goście mogą obejrzeć przed złożeniem zamówienia. Sushi, które podajemy, zawsze jest wytworzone tego samego  – zaprasza Krystian Nestorowicz.

W Mr. Roll możemy zjeść nie tylko duże rolki, ale też tradycyjne zestawy sushi w przystępnych cenach.

Mr. Roll przy Białówny 2 otwarty jest od poniedziałku do piątku w godzinach 11 – 21, a w weekendy od 12 do 22. Firma dowozi też zamówienia do domów i firm, proponuje także catering na imprezy, bankiety czy przyjęcia okolicznościowe. Więcej informacji znajdziecie na www.mrroll.pl

(BL)