Reklama

Sałatka z cukinią idealna o tej porze roku

Fakty Białystok

01/09/2018 13:06

Letnia pora to idealny czas, by skorzystać z sezonowych darów natury. Wykorzystaj więc sprzyjającą aurę i przygotuj sałatkę na bazie cukinii i aromatycznych pomidorów. Jest przepyszna i naprawdę łatwa w przygotowaniu. Sprawdźcie sami!

Sałatka z cukinią i rukolą

Składniki:

- garść liści sałaty - mytej Rukoli marki Eisberg

- 1 cukinia

- kilka zielonych oliwek

- 2 czerwone pomidory

- 2 łyżki pociętego na wiórki parmezanu

Wykonanie:

Cukinię i pomidory dokładnie umyć i osuszyć. Następnie cukinię pokroić w plastry, a pomidory na połówki. Oprószone przyprawami warzywa ułożyć na ruszcie i grillować. Na talerzu ułożyć liście sałaty, dodać cukinię, pomidory i odsączone oliwki. Sałatkę skropić dressingiem.

Dressing:

- 1 łyżka octu balsamicznego

- 4 łyżki oliwy extra vergine

Reklama

- szczypta soli (najlepiej morskiej lub himalajskiej) do smaku

- szczypta pieprzu (najlepiej świeżo mielonego) do smaku

- pół łyżki syropu klonowego

- 1 łyżeczka posiekanej świeżej bazylii

- 1 łyżeczka posiekanego świeżego oregano

- 2-3 łyżki niegazowanej wody źródlanej

- pół łyżeczki suszonego czosnku niedźwiedziego

Wykonanie:

Przyprawy wymieszać, zalać wodą. Odstawić na ok. 5 minut. Następnie dodać ocet balsamiczny, syrop klonowy i oliwę. Odczekać 5-10 minut i skropić sałatkę.

(BL)

Źródło i opracowanie własne