Reklama
Cordon bleu inaczej
04/12/2012 17:46
Są takie dania, które każdy zna, a mało kto robił je w domu.
Klasyczny cordon bleu, zwany inaczej kotletem szwajcarskim, jest to panierowany filet z " kieszonką" wypełnioną serem i szynką. W skrócie -ulepszona wersja "kotleta". A gdyby tak podejść do klasycznego dania kreatywnie? Dodajmy... suszonych pomidorów!
Składniki ( na dwie osoby):
jedna duża , podwójna pierś z kurczaka
pasta z suszonych pomidorów ( jak nie mamy, to można zmiksować cale pomidory z zalewy)
ser żółty lub mozarella
trochę mleka i octu balsamiczneo do zamarynowania kury
dwa jajka i bułka tarta
suszony czosnek i czerwona słodka papryka w proszku
Kurczaka kroimy na niewielkie porcje -kotlety . Rozbijamy na płasko. Sznycelki oblewamy mlekiem i octem balsamicznym, zostawiamy na chwilkę ( dosłownie na 5 min).
Zamarynowany sznycelek smarujemy pastą z pomidorów, na to kładziemy odrobinę sera i zawijamy w roladkę. Nie trzeba niczym wiązać, kurczak jest plastyczny.
Przygotowujemy panierkę - dwa jajka rozbić, rozkłócić z solą, pieprzem , czosnkiem i papryką.
Roladkę zamaczamy w jajku a potem w bułce tartej. Wersja de luxe - powtórzyć operację.
Smażymy na złoto.
Smacznego!
Reklama
Komentarze opinie
Podziel się swoją opinią
Twoje zdanie jest ważne jednak nie może ranić innych osób lub grup.
Reklama
Wideo fakty.bialystok.pl
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Wygląda super, bardzo fajny i prosty przepis :)
Mniam mniam :)
Wygląda smakowicie, z pewnością spróbuję
Proste i smakowite! Bardzo fajny sposób podania przepisu i wykonania dania!