Reklama

Obiad z potrawą z dyni idealny na jesień

Fakty Białystok

13/12/2018 08:07

Choć Halloween już za nami, to sezon na królową jesiennych warzyw wciąż trwa. Polecamy przepis na pyszną zapiekankę makaronową, którą przygotujemy i efektownie podamy w dyni! Farsz wykonany z dodatkiem kurczaka, zapiekany pod pierzynką z sera będzie niezwykle sycący, a dodatek aromatycznych ziół takich jak szałwia i bazylia, podkreśli delikatny smak dyni.

Makaron zapiekany w dyni z porem i kurczakiem. Przepis poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy.

Składniki:

- 1 średnia dynia

- 400 g makaronu papardelle

- 300 g mięsa z uda kurczaka

- 300 ml Śmietana 30% np. od OSM Piątnica

- 2 średnie pory

- 300 miąższu z dyni

- 3 łyżki masła

- 6 listków świeżej szałwii

- 10 listków świeżej bazylii

- 100 g tartego żółtego sera

- 4 łyżki oleju

- sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Z dyni odciąć pokrywkę, wydrążyć środek , wysmarować wnętrze olejem i podpiec w piekarniku w 160oC przez ok. 20 minut. Makaron ugotować w osolonej wodzie na półtwardo, następnie odcedzić i zahartować zimną wodą.

Reklama

Kurczaka pokroić w kostkę, posolić i popieprzyć do smaku, a następnie podsmażyć na dwóch łyżkach oleju na złoty kolor. Następnie dodać pokrojony w półkrążki por (bez mocno zielonych części) dodać masło, cząstki miąższu z wydrążonej dyni i całość poddusić 2-3 minuty na wolnym ogniu. Do całości dodać wcześniej przygotowany makaron, śmietanę, pokrojoną w paseczki szałwię, bazylię i całość wymieszać.

Nafaszerować dynię, posypać serem, przykryć dyniową pokrywką i zapiec w piekarniku w 180oC przez ok. 30-40 minut.

Reklama

Smacznego!

(BL)

Źródło i opracowanie własne