A gdyby tak... upiec w domu chleb?

To naprawdę nie jest takie trudne jak się wydaje.

Wyobraźmy sobie taką scenę - cały dom jest wypełniony aromatem świeżego chleba. Wyjmujemy z pieca gorący bochenek i chwilę po ostudzeniu kroimy na kromki, na których rozpuszcza się świeże masło... Ta wizja jest realna.

Pieczenie chleba w domu ostatnio jest niesłychanie modne. W sieci są całe strony poświęcone recepturom na zakwas, technikom wyrastania i zagniatania. Możemy kupić specjalne mąki, kosze do wyrastania, kamienie do pieczenia. Wszystko jest w zasięgu naszej ręki.

Od czegoś trzeba jednak zacząć. Najłatwiej zacząć przygodę z domowym pieczywem od kupienia... maszyny do pieczenia chleba. Najprostsze modele nie są drogie. Obsługa takiej maszyny jest banalnie prosta. Wkładamy do wiaderka wszystkie składniki wymienione w przepisie podstawowym, który mamy w instrukcji i włączmy przycisk. Maszyna sama wyrabia ciasto, panuje nad jego wyrastaniem a na końcu piecze.  W instrukcji obsługi każdej maszyny znajdziemy szereg przepisów na pieczywo, w sieci również jest ich pełno.

Dla tych, którzy jeszcze nie wiedzą, czy domowe pieczenia chleba jest dla nich, przygotowaliśmy przepis na prosty, drożdżowy chleb z blaszki, który można upiec w tradycyjnym piekarniku.
Chleb
Składniki
2,5 szklanki mąki
15 g drożdży
szklanka ciepłej wody
płaska łyżeczka soli
płaska łyżeczka cukru
łyżka oleju, oliwy lub roztopionego masło

Wymieszać mąkę z solą, zrobić wgłębienie, do którego wrzucić rozdrobnione drożdże. Zasypać je cukrem, zalać połową płynu i delikatnie wymieszać. Odstawić, aż drożdże ruszą. Dolać resztę płynu, tłuszcz i wyrobić.

Zostawić w misce do wyrośnięcia, potem jeszcze raz wyrobić i włożyć  do formy keksowej. Piec 40 minut w temperaturze 200°C.