Reklama

Rodzinie lub znajomym zaserwuj lekki obiad z kotlecików z dzikiego ryżu

Fakty Białystok

07/12/2019 08:02

Chrupiące kotleciki z ryżu dzikiego to doskonały sposób na lekki obiad lub wieczorną przekąskę. Chutney z pomidorów i czerwonej cebuli sprawi, że danie będzie niezwykle aromatyczne.

Ryż dziki charakteryzująca się długimi, cienkimi ziarenkami o zbożowo-orzechowym smaku, dlatego doskonale sprawdza się jako główny składnik lub dodatek do oryginalnych dań.

Kotleciki z dzikiego ryżu z chutneyem z pomidorów i czerwonej cebuli

Składniki:

Kotleciki:

2 saszetki dzikiego ryżu marki Britta,

1 mała czerwona cebulka,

1 mała marchewka,

1 ząbek czosnku drobno posiekany,

3 duże łyżki bułki tartej,

1 jajko,

1 łyżka natki pietruszki,

sól, pieprz.

Chutney:

- 250g czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę,

- 700g pomidorów pokrojonych w kostkę,

Reklama

- 100g cukru,

- 50g octu z czerwonego wina,

- chili w proszku (opcjonalnie),

- 1 łyżka oleju.

Wykonanie:

Ryż ugotować zgodnie z instrukcją. Do miski dodać wszystkie składniki na kotleciki i dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku.

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Z masy uformować kotleciki i piec przez 20 minut. W międzyczasie wrzucić wszystkie składniki sosu na patelnie i smażyć na średnim ogniu aż będzie miał konsystencję dżemu.

(BL)

Źródło i opracowanie własne