Szybkie pączki dla leniwych

Dziś Tłusty Czwartek. Dzień pączka i faworka.

Jedzone w tłusty czwartek pączki mają - według ludowych wierzeń - zapewnić nam szczęście.

Prawdziwe pączki zrobić jest trudno. Cukiernicza mądrość głosi, że jeśli chcemy zrobić domowe pączki,  należy zacząć od kupienia w cukierni odpowiedniej ilości pączków. Jeśli domowe jakimś cudem nam wyjdą, będziemy mieli z czym porównać.

Jeżeli jednak nasi Czytelnicy chcą się zmierzyć z trudną sztuką domowego cukiernictwa - proponujemy szybkie, łatwe pączki, z którymi chyba każdy może się zmierzyć.
Składniki
1,5 szklanki mąki pszennej
3 jajka
2 waniliowe serki homogenizowane
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystko mieszamy i smażymy na głębokim smalcu lub oleju. Posypać cukrem pudrem.

Ciasto jest dość „maziowate” więc nie lepimy kulek, a nakładamy je dużą łyżką na gorący tłuszcz. Olej lub smalec powinien być gorący na tyle, aby smażyły się ok.2-3min. Jeśli tłuszcz jest za gorący i smażą się bardzo szybko, to w środku mogą być niedosmażone. Smakują tak jak normalne pączki, różnić mogą się jedynie kształtem, są mniejsze. Można pokombinować i je nadziać .

Przepis pochodzi z dodatku do Poradnika domowego 4/1996, autorka: Arleta Zamroczyńska.