Restauracja Receptura utrzymała swoją pozycję w Przewodniku Gault&Millau

27 listopada 2016 w Łodzi odbyła się Premiera trzeciej edycji Żółtego Przewodnika Gault&Millau Polska 2017 – przewodnika po najlepszych restauracjach i hotelach w Polsce. Szef Kuchni Restauracji Receptura Mateusz Kozłowski wziął udział w gali słynnego Żółtego Przewodnika. Restauracje oceniane są przez tajnych inspektorów w skali od 1 do 20, jednak żeby restauracja znalazła się w przewodniku musi dostać minimum 10 punktów.

Restauracje w przewodniku wyróżniane są czapkami kucharskimi, ich liczba wskazuje na rangę restauracji i poziom podawanych w niej dań. Aby otrzymać taką czapkę restauracja musi zdobyć minimum 11 punktów.

- Umieszczenie Restauracji Receptura po raz drugi i utrzymanie czapki w tym prestiżowym przewodniku, to dla nas ogromny zaszczyt i dowód uznania dla pracy całego zespołu restauracji. Tym bardziej, że inspekcje przeprowadzane są przez tajnych inspektorów, więc nie wiemy kto i kiedy zawita do restauracji. Inspektorzy zachowują się jak normalni Goście: przychodzą, składają zamówienie, jedzą, płacą i wychodzą. Nigdy się nie ujawniają – mówi Mateusz Kozłowski. – Dla mnie, jako Szefa Kuchni jest to ogromny zaszczyt i duży prestiż zostać opisanym w Żółtym Przewodniku. Bardzo dziękuję całej załodze Receptury, swoim kucharzom, kelnerom i właścicielom za ciężką pracę i pamiętajcie, że jest to sukces całej załogi. Jednak wiem też, że przede mną i całym zespołem jest ogrom pracy, aby ten wysoki poziom utrzymać – dodaje.

W przewodniku napisano: " Restauracja znajduję się w parku im. Jadwigi Dziekońskiej. Okrągłe ściany są całe przeszklone, dzięki czemu z każdego miejsca roztacza się imponujący widok, a wnętrze jest wyjątkowo jasne i optymistyczne. Zwłaszcza że ogromne okno zamontowano także w dachu Receptury. Dobra kuchni i uroda miejsca sprawiają, że Receptura to idealne miejsce na romantyczną kolację przy świecach"

Receptura mieści się w Białostockich SPODKACH przy ulicy Św. Rocha 14. Karta menu zmieniana jest kilka razy w roku. Jest to dobre miejsce do spotkań rodzinnych, kolacji biznesowych, a także wieczoru we dwoje przy świecach. Lokal posiada także salę bankietową. Odbywają się w nim wesela, komunie, chrzciny i wszystkie imprezy zorganizowane.

(BL)